Горячий шоколад

Категории:

Ароматный домашний горячий шоколад, украшенный взбитыми сливками. Добавление арахисового масла придает ему необычный солоноватый привкус. Пейте шоколад медленно, маленькими глотками, чтобы не обжечься.

Ароматный домашний горячий шоколад, украшенный взбитыми сливками. Добавление арахисового масла придает ему необычный солоноватый привкус. Пейте шоколад медленно, маленькими глотками, чтобы не обжечься.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 стакана 2% молока
• 3/4 стакана 15–20% сливок
• 2 стакана шоколада (используйте темный шоколад, который продается на развес в виде плоских кружочков или квадратиков либо просто разломайте плитку шоколада)
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2/3 стакана арахисового масла
• соль по вкусу
• натуральные взбитые сливки

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю влейте молоко и сливки. Разогрейте смесь до 70°C — до образования небольших пузырей по краям кастрюли. Не нужно полноценно кипятить молоко.
2. Уменьшите огонь и всыпьте шоколад. Помешивайте пока шоколад не растворится.
3. Добавьте арахисовое масло и коричневый сахар, и опять перемешивайте пока все не растворится.
4. Если арахисовое масло не хочет растворяться и плавает кусками на поверхности — просто пропустите смесь через блендер и снова разогрейте.
5. Подавайте горячим, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Вкусные рецепты: