Вкусные рецепты
  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Видео рецепты

Томатный суп

Категории:

Первые блюда, Первые блюда с фото

Суп, суп томатный, рецепты супов, суп фото, супы рецепты с фото, варю суп, овощной суп

Острый томатный суп с чечевицей. Огромное количество специй делают томатный суп настолько ароматным, что невозможно отказаться от добавки. Обязательно используйте красную чечевицу, так как она быстро разваривается, в отличии от других сортов.

Суп, суп томатный, рецепты супов, суп фото, супы рецепты с фото, варю суп, овощной суп

Острый томатный суп с чечевицей. Огромное количество специй делают томатный суп настолько ароматным, что невозможно отказаться от добавки. Обязательно используйте красную чечевицу, так как она быстро разваривается, в отличии от других сортов.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. топленого масла
  • 1/4 ч. л. тмина, свежемолотого
  • 2 маленьких высушенных перца-чили
  • 1/2 ч. л. гарам масалы*
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 50 г красной чечевицы
  • 400 г консервированных томатов, в том числе рассол
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • соль
  • 1/2 ч. л. зерен горчицы
  • немного свежей кинзы
* Гарам масала с хинди дословно переводится как «горячая смесь». Если у вас нет гарам масалы дома и вам не хочется идти за ней на рынок или в супермаркет, то вы с легкостью сможете приготовить ее самостоятельно.

Для этого вам потребуется:

  • 1 ст. л. гвоздики
  • 2 ст. л. фенхеля
  • 4 шт. бадьяна
  • 2 ст. л. семян тмина
  • 2 ст. л. семян кориандра
  • 2 ст. л. черного перца горошком
  • 1 ст. л. семян кардамона
  • 7.5 см палочки корицы

Приготовление:

  1. Прожарьте все пряности на сухой сковордке в течении 1 минуты, чтобы они стали более ароматными. Затем можете перетереть в ступке или размолоть в кофемолке и пересыпать в плотно закрывающуюся банку для специй. Лучше хранить не более 1 месяца.
  2. Приготовление:
  3. На медленном огне в кастрюле разогрейте топленое масло. Затем добавьте тмин, перцы-чили, гарам масалу и измельченный чеснок. Помешайте, немного надавливая на специи, как бы перетирая их.
  4. Добавьте чечевицу, перетертые консервированные томаты с рассолом и овощной бульон. Доведите до кипения, добавьте сахар, куркуму и соль. Оставьте на медленном огне на 20–30 минут.
  5. В маленькой сковородке поджарьте семена горчицы и добавьте в суп.
  6. Разлейте суп в тарелки, посыпьте измельченной кинзой.
  7. Подавайте со сметаной и кусочком черного хлеба.
Приятного аппетита!
Источник — www.deliciousdays.com

Вкусные рецепты:

  • Томатный суп запеченный в духовке с сыром
  • Котлеты из бараньего фарша
  • Гарам масала
  • Домашний томатный соус
  • Морковный суп (с индийскими специями)
  • Грибное соте
  • Маринованный чеснок
  • Овощной суп
  • Суп-пюре из шампиньонов
  • Куриная грудка
  • Рецепты
    • Завтраки
    • Салаты
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Закуски
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
    • Напитки
    • Гарниры
    • Соусы
    • Праздничные рец
    • Видео рецепты
    • Разное


    TOP Рецепты
  • Творожная запеканка
  • Картошка фри в духовке
  • Закуска из маслин
  • Кексы с ванильным кремом
  • Оладьи с яблоками
  • Рисовый пудинг (с лавандой)
  • Домашняя арахисово-шоколадная паста (а ля Нутелла)
  • Овсяно-яблочный крисп
  • Морковный суп (с индийскими специями)
  • Запеченный хрустящий картофель

  • ProstoEda © 2010-2018