Вкусные рецепты
  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Видео рецепты

Ризотто с томатной пастой и мясным фаршем

Категории:

Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Вторые блюда с фото, Рецепты с рисом

Ризотто с томатной пастой и мясным фаршем, ризотто, рецепт ризотто, приготовление ризотто, как приготовить ризотто, ризотто фото
 Ризотто с томатной пастой и мясным фаршем, ризотто, рецепт ризотто, приготовление ризотто, как приготовить ризотто, ризотто фото

Ингредиенты ( ≈ на 4 порции):

  • 800 г консервированных помидоров вместе с рассолом (также можете использовать готовую томатную пасту)
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 350 г мясного фарша
  • 1 небольшая луковица, мелко порезанная
  • соль и черный перец (по вкусу)
  • 1 стакан риса Арборио
  • ½ стакан белого сухого вина
  • пучок шпината (300-350 г), мелко нарезанного
  • ½ стакана тертого пармезана (или другого твердого сыра)
  • 30 г сливочного масла
 

Приготовление:

  1. С помощью блендера измельчите консервированные помидоры (вместе с рассолом) в пасту, предварительно сняв с них шкурки.
  2. В небольшую кастрюлю положите получившуюся томатную пасту и влейте 3 стакана воды, доведите до кипения и продолжайте поддерживать температуру на слабом огне.
  3. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мясной фарш и мелко нарезанный лук, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в течении 3–5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте рис и готовьте постоянно помешивая 1–2 минуты, затем добавьте вино, подождите еще 1 минуту и влейте около 2-х стаканов горячей томатной смеси. Уменьшите огонь. Готовьте, помешивая, 4–5 минут, пока рис не впитает в себя томатную смесь. Добавляйте по одному стакану томатной смеси за раз, дожидаясь пока рис не впитает в себя всю жидкость. Рис должен стать мягким, с кремовой текстурой (при этом не обязательно использовать всю томатную смесь). Не забывайте постоянно помешивать.
  4. Когда ризотто будет готов, снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанный шпинат, тертый пармезан и сливочное масло. Перемешайте и сразу подавайте на стол.
 
Ризотто с томатной пастой и мясным фаршем, ризотто, рецепт ризотто, приготовление ризотто, как приготовить ризотто, ризотто фото
Ризотто с томатной пастой и мясным фаршем, ризотто, рецепт ризотто, приготовление ризотто, как приготовить ризотто, ризотто фото
Ризотто с томатной пастой и мясным фаршем, ризотто, рецепт ризотто, приготовление ризотто, как приготовить ризотто, ризотто фото

Приятного аппетита! ♥
Источник — www.smittenkitchen.com

Вкусные рецепты:

  • Спагетти под соусом из свежих томатов с базиликом
  • Картофельный суп-пюре
  • Котлеты из бараньего фарша
  • Гороховый суп
  • Сосиски, перец и лук
  • Домашний томатный соус
  • Морковный суп (с индийскими специями)
  • Рисовый пудинг (с лавандой)
  • Тушеная баранина
  • Чесночный суп-пюре
  • Рецепты
    • Завтраки
    • Салаты
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Закуски
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
    • Напитки
    • Гарниры
    • Соусы
    • Праздничные рец
    • Видео рецепты
    • Разное


    TOP Рецепты
  • Творожная запеканка
  • Картошка фри в духовке
  • Кексы с ванильным кремом
  • Закуска из маслин
  • Оладьи с яблоками
  • Рисовый пудинг (с лавандой)
  • Домашняя арахисово-шоколадная паста (а ля Нутелла)
  • Овсяно-яблочный крисп
  • Морковный суп (с индийскими специями)
  • Картофельные драники

  • ProstoEda © 2010-2020