Макароны с тунцом и каперсами в соусе с белым вином

Категории:

Если у вас дома завалялись рыбные консервы и остатки макарон можно приготовить вполне приличный ужин для двоих по нашему рецепту :)

Если у вас дома завалялись рыбные консервы и остатки макарон можно приготовить вполне приличный ужин для двоих по нашему рецепту :)

Ингредиенты ( ~ на 2 порции):

• 150 г макарон
• 2 ст. ложки оливкового масла
• ½ средних размеров луковицы, мелко нарезанная
• ½ ч. ложки мелко нарезанного перца чили
• 1 банка консервированного тунца (~170-190 г)
• 1 ст. ложка каперсов
• ¼ ч. ложки соли
• ¼ стакан белого сухого вина
• 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
• свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите до кипения воду, посолите (из расчета 1 ч. ложка соли на каждый литр воды). Добавьте макароны и готовьте в течении указанного на упаковке времени (обычно 8-10), так чтобы макароны сварились, но при этом были бы чуть твердые (аль денте).
2. Пока будет закипать вода, а макароны — вариться, приготовим остальную часть рецепта. В большой сковородке разогрейте пару ложек оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную луковицу и перец чили. Готовьте, помешивая, около 5 минут. Затем добавьте консервированный тунец, каперсы, соль, вино. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, и готовьте еще около 10 минут.
3. Когда макароны будут готовы — слейте воду и пересыпьте их в сковородку. Перемешайте, посыпьте петрушкой и свежемолотым черным перцем.

Вкусные рецепты: