Вкусные рецепты
  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Видео рецепты

Печенье шоколадное (ваферы)

Категории:

Выпечка, Сладкая выпечка

Шоколадное печенье, печенье рецепт, рецепт шоколадного печенья
Из шоколадных ваферов* можно делать очень вкусные торты (используя их в качестве коржей), или миниатюрные пирожные (капкейки), можно добавлять их в оформление десертов или мороженного. В общем, круг применения их безграничен. Используйте их как основу для своих кулинарных фантазий.
* Ваферы — это хрустящее, часто сладкое, тонкое и плоское сухое печенье.

Шоколадное печенье, печенье рецепт, рецепт шоколадного печенья

Из шоколадных ваферов* можно делать очень вкусные торты (используя их в качестве коржей), или миниатюрные пирожные (капкейки), можно добавлять их в оформление десертов или мороженного. В общем, круг применения их безграничен. Используйте их как основу для своих кулинарных фантазий.
* Ваферы — это хрустящее, часто сладкое, тонкое и плоское сухое печенье.

Ингредиенты (на 50–60 ваферов):

  • 1 1/2 стакана муки
  • 3/4 порошка какао (несладкого)
  • 1 стакан + 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 200 г масла, размягченного
  • 3 столовые ложки молока
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление шоколадных ваферов:

  1. Смешайте муку, какао, сахар, соль и соду в кухонном комбайне. Затем добавьте масло, порезанное на небольшие кусочки. В стакане смешайте молоко с ванильным сахаром и также влейте в емкость комбайна. Хорошенько перемешивайте все ингредиенты в комбайне, пока тесто не начнет скапливаться на ноже комбайна или на стенках емкости. Переложите тесто в большую миску или выложите на рабочую поверхность.
  2. Раскатайте из получившегося теста колбаску длиной около 35,5 см и около 4,5 см в диаметре. Заверните колбаску в фольгу и поставьте в холодильник минимум на 1 час, она должна стать твердой.
  3. Разогрейте духовку до 180°С. Постелите на противень бумагу для запекания. Достаньте из холодильника колбаску и разрежьте ее на кусочки толщиной 3–6 мм. Разложите ваферы на противне на расстоянии 2,5 см друг от друга, так как в процессе выпекания они немного увеличатся. Поставьте противень в духовку сначала на верхнюю полку, затем переместите на нижнюю. Перемещайте противень с верхней на нижнюю полку и обратно во время выпекания. Выпекайте минут 12–15. Ваферы сначала увеличатся, а потом немного уменьшатся в размере. После того как они уменьшились, через полторы минуты – ваферы готовы. Выньте их из духовки и переложите в герметичный контейнер, в нем они будут храниться около 2-х недель, а если поставить контейнер в холодильник, то даже месяц.
  4. Примечание: после того как ваферы охладятся – они должны хрустеть, если же они не хрустят, значит вы не додержали их в духовке. В таком случае поставьте их обратно в духовку на несколько минут.
Шоколадное печенье, печенье рецепт, рецепт шоколадного печенья
Шоколадное печенье, печенье рецепт, рецепт шоколадного печенья
Приятного аппетита!
Источник — www.smittenkitchen.com

Вкусные рецепты:

  • Печенье День святого Валентина
  • Сырное печенье
  • Шоколадное печенье (Брауниз)
  • Домашнее печенье (с M&M's)
  • Картофельные ньокки (клецки)
  • Пирожное "Капкейки"
  • Тефтели
  • Пирог с фруктами
  • Шоколадный мусс
  • Ньокки из тыквы (клецки)
  • Рецепты
    • Завтраки
    • Салаты
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Закуски
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
    • Напитки
    • Гарниры
    • Соусы
    • Праздничные рец
    • Видео рецепты
    • Разное


    TOP Рецепты
  • Творожная запеканка
  • Картошка фри в духовке
  • Кексы с ванильным кремом
  • Закуска из маслин
  • Оладьи с яблоками
  • Рисовый пудинг (с лавандой)
  • Домашняя арахисово-шоколадная паста (а ля Нутелла)
  • Овсяно-яблочный крисп
  • Морковный суп (с индийскими специями)
  • Картофельные драники

  • ProstoEda © 2010-2020