Рис жаренный с яйцом

Категории:

Это такой себе китайско-французский блюд.

Это такой себе китайско-французский блюд.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1/2 стакана арахисового масла
• 2 ст. ложки измельченного чеснока
• 2 ст. ложки измельченного корня имбиря
• соль
• 2 стакана тонко нарезанного кольцами лука-порея (только стебель)
• 4 стакана готового риса
• 4 яйца
• 2 ч. ложки кунжутного масла
•  4 ч. ложки соевого соуса

Приготовление:

1. В большой сковородке разогрейте на медленном огне 1/4 стакана арахисового масла.
2. Добавьте чеснок и имбирь, помешивайте до получения коричневого оттенка и хрустящей корочки. Выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир, и слегка посолите.
3. Немного уменьшите огонь под сковородкой, влейте 2 чайные ложки кунжутного масла и положите нарезанный лук-порей. Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким, но еще не коричневым. Посолите.
4. Добавьте в сковородку рис и обжаривайте все на среднем огне часто помешивая. Рис должен прогреться и немного подрумяниться. Посолите по вкусу. Разложите по тарелкам.
5. На оставшемся масле поджарьте яйца, так чтобы желток остался жидким.
6. На каждую порцию риса положите по яйцу, приправьте кунжутным маслом и соевым соусом, посыпьте хрустящим чесноком и имбирем.

Приятного аппетита!
Источник — www.smittenkitchen.com

Вкусные рецепты: